Grauburgunder vom Löss trocken 2023
Deutschland, Baden0,75l (16,67 €/l)
Fact Sheet
| Artikelnummer | 173079 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Grauburgunder |
| Land | Deutschland |
| Region | Baden |
| Jahrgang | 2023 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | harmonisch & fruchtig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,50 % vol |
| Restsäure | 6,00 g/l |
| Restsüße | 1,50 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Salwey |
| Adresse | Erzeugerabfüllung, Abfüller: Weingut Salwey, Kirchweg 11, DE-79235 Vogtsburg |
Unsere Verkostungsnotiz
Der Grauburgunder zeigt im Glas eine ansprechende hellgelbe Farbe. Das Bouquet gestaltet sich sortentypisch: Apfel, Birne, zitrische, florale und leicht nussige Noten. Am Gaumen ist der Wein saftig und geradlinig mit angenehmer Mineralität, lebendiger Säure und einem runden, zart schmelzigen Abgang. Die Geschmeidigkeit kommt hier vom Lössboden, Struktur und Finesse vom darunter liegenden Vulkangestein – ein Meisterwerk, das sein Terroir perfekt ausspielt!
Awards
95
Wine in Black
Wine in Black
Winzer und Önologe Konrad Salwey führt den badischen Familienbetrieb in 3. Generation und nutzt seine Lagen am badischen Kaiserstuhl exzellent, um terroirtypische Burgunderweine wie diesen unvergleichlichen Grauburgunder zu erzeugen.
Passt zu
Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!
Salwey
Seit drei Generationen befindet sich das Weingut Salwey im Besitz der gleichnamigen Familie. Heute von Konrad Salwey geleitet, der das Renommee des Guts weiter ausbaute, das mit der Arbeit des 2001 verstorbenen Vaters Wolf-Dietrich seinen Anfang nahm. Etwa 40 Hektar stehen unter Reben – die Spezialität des Erzeugers mit Sitz in Oberrotweil: Burgunder-Sorten.
Vinifikation
Im sonnigen Baden, rund um den Kaiserstuhl wachsen die Trauben für diesen Grauburgunder von Salwey. Die lösshaltigen Böden sind perfekt für die edle Burgundersorte geeignet. Die Trauben werden sorgsam am frühen Morgen gelesen, um sie möglichst kühl in den Keller zu bringen. Dort werden sie entrappt, sanft gepresst und anschließend bei kühlen Temperaturen im Edelstahltank vergoren.
