Chassagne-Montrachet Blanc Champs de Morjot 2022
Frankreich, Burgund0,75l (119,93 €/l)
Fact Sheet
| Artikelnummer | 174152 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Appellation | Chassagne Montrachet |
| Jahrgang | 2022 |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | schmelzig & elegant |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,00 % vol |
| Restsäure | 3,80 g/l |
| Restsüße | 1,90 g/l |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | 2031 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Domaine Jean Féry et Fils |
| Adresse | Abfüller: Domaine Jean Féry et Fils, 1 Route de Marey, FR-21420 Échevronne |
Unsere Verkostungsnotiz
Der Chassagne-Montrachet ‚Champs de Morjot‘ präsentiert sich in einem intensiven Zitronengelb. Er öffnet sich mit leicht rauchigen, reduktiven Noten, weißen Blüten und verführerischen Noten von gelben Pflaumen, weißen Pfirsichen, gelben Birnen und Zitronencreme. Dazu kommen Noten von Stein, Karamell, Holz und etwas Butter. Am Gaumen ist der Wein saftig und kräftig, reif, aber nicht füllig, mit subtilen Zitrusnoten, Mineralität und einer cremigen Textur.
Awards
96
Wine in Black
Wine in Black
Was für ein Glück, dass wir mit dem traditionsreichen Weingut Jean Féry und den sympathischen Brüdern Laurent und Fréderic Féry so gute Kontakte knüpfen konnten. Die biologisch arbeitenden Brüder produzieren Terroirweine zu fairen Preisen, so dass auch ein Chassagne-Montrachet erschwinglich bleibt.
Passt zu
Hellem Fleisch und Kalb. Ebenso werden feine Gemüsegerichte wie etwa Gratin und Frikassee oder Risotto diesen Begleiter lieben.
Vinifikation
Die Trauben für diesen Wein stammen aus der Village-Einzellage Champs de Morjot, die direkt an das berühmte 1er Cru Climat Morgeot angrenzt. Nach der Handlese der biologisch angebauten Chardonnay-Trauben wurden diese langsam gepresst, schonend vergoren und in Barriques ausgebaut.
