Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2018
Frankreich, Burgund0,75l (42,60 €/l)
95
Vinous
Fact Sheet
| Artikelnummer | 172042 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Appellation | Chablis |
| Jahrgang | 2018 |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | schmelzig & elegant |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,00 % vol |
| Restsäure | 3,30 g/l |
| Restsüße | 3,90 g/l |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Bio | Bio |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Domaine Gérard Duplessis |
| Adresse | Abfüller: Domaine Gérard Duplessis, 5 Quai de Reugny, FR-89800 Chablis |
Unsere Verkostungsnotiz
400-600 Punkte
Awards
95
Wine in Black
Wine in Black
Viele Chablis werden viel zu jung getrunken. Kein Wunder, denn sie bestechen durch ihre Frische. Gute Chablis reifen jedoch hervorragend, werden komplexer und dichter, ohne an Frische zu verlieren. Der 2018er ‚Montée de Tonnerre‘ von Duplessis ist ein solcher guter, ja hervorragender Chablis.
95
Vinous
Vinous by Antonio Galloni
The 2018 Chablis Montée de Tonnerre 1er Cru is another stellar wine in this range. The 2018 emerges from two parcels totaling 1.2 hectares in the Pied d'Aloup climat, the highest part of Montée de Tonnerre, which likely explains its energy, brightness and focus. Citrus, white flowers, crushed rocks, white pepper and chalk add striking aromatic top notes to this finely sculpted Chablis. I loved it.
Passt zu
Hellem Fleisch und Kalb. Ebenso werden feine Gemüsegerichte wie etwa Gratin und Frikassee oder Risotto diesen Begleiter lieben.
Vinifikation
Montée de Tonnerre liegt an einer alten Römerstraße am Nordufer des Flusses Serein. Seine Besonderheit ist der einzigartige Boden aus Lehm, Kalk, Mergel und fossilen Austernschalen, der Kimmeridge genannt wird. Der 2,5 Hektar große 1er Cru Montée de Tonnerre liegt nur einen Hügel von den berühmten Grand Crus Les Clos und Blanchot entfernt. Die biologisch angebauten Trauben stammen von der südöstlich gelegenen Parzelle Pied d'Aloup. Nach der Handlese wurde der Wein langsam gepresst, spontan vergoren und zunächst in Edelstahl, dann in Holzfässern ausgebaut.
