Hautes-Côtes de Nuits Les Dames Huguettes 2021
Frankreich, Burgund
94
Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 166010 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Pinot Noir |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Appellation | Bourgogne |
| Jahrgang | 2021 |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | fruchtig & ausgewogen |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,00 % vol |
| Restsäure | 3,90 g/l |
| Trinktemperatur | 14-16°C |
| Reifepotenzial | 2035 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Albert Bichot |
| Adresse | Abfüller: Domaines Albert Bichot, 6 Boulevard Jacques Copeau, FR-21200 Beaune |
Unsere Verkostungsnotiz
Dieser Pinot Noir ist ein duftiger Wein mit feinen Blüten- und Fruchtnoten, die an Rosenblätter, Minze und reife Walderdbeeren und Himbeeren erinnern. Der ‚Les Dames Huguettes‘ besticht am Gaumen vor allem durch seine feine Mineralik, die seidige Textur und das volle Finale mit Noten von kandierten Früchten und einem Hauch von Vanille. Sas hat Potential, kann aber auch jetzt schon mit großem Genuss getrunken werden.
Awards
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Wine in Black
Wine in Black
Albert Bichots ‚Les Dames Huguettes zeigt auf beeindruckende Weise, welches Potential die Hautes-Côtes de Nuits mittlerweile haben. Es ist ein lebendiger, angenehm unkomplizierter und gleichzeitig eleganter Burgunder.
Passt zu
Tapas – ein perfekter Partner für Serrano-Schinken, Oliven, Chorizo und Co. Auch Pasta und Paella werden sich freuen!
Vinifikation
Noch vor wenigen Jahren wollte von den Hautes-Côtes de Nuits kaum jemand etwas wissen. Der Grund dafür lag in der Historie. Die hoch gelegenen Weinberge, die oberhalb der Crus liegen, sind früher oft nicht reif geworden. Mit dem Klimawandel hat sich das grundlegend geändert und die Weinberge sind heute sehr begehrt. Bichots Wein stammt von Parzellen mit Südausrichtung, Lehm und Kalk im Untergrund. Der Wein wurde in temperaturkontrollierten Edelstahlfermentern rund drei Wochen lang vergoren und je zur Hälfte im Tank und im Holz für 12 bis 14 Monate ausgebaut.
