Pecorino 2024
Italien, Abruzzen0,75l (13,27 €/l)
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Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 185501 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Pecorino |
| Land | Italien |
| Region | Abruzzen |
| Jahrgang | 2024 |
| Wein-Prädikat | IGP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | harmonisch & fruchtig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,00 % vol |
| Restsäure | 5,50 g/l |
| Restsüße | 4,00 g/l |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Tenuta Ulisse |
| Adresse | Abfüller: Tenuta Ulisse, Via San Polo 40, IT-66014 Crecchio (CH) |
Unsere Verkostungsnotiz
In der hell strohgelben Farbe schimmern auch grünliche Reflexe, der einladende Duft erinnert an Pfirsiche, Zitrusfrüchte, Papaya und etwas Ananas sowie feine Kräuter. Am Gaumen präsentiert sich der Pecorino saftig und ausgewogen mit Aromen von reifen gelben und weißen Früchten, pflanzlich-würzigen und floralen Tönen, harmonischer Säure, mineralischen Anklängen und zartem Schmelz im animierenden Abgang.
Awards
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Wine in Black
Wine in Black
Die beiden engagierten Winzer-Brüder Antonio und Luigi Ulisse betreiben das Familienweingut in dritter Generation. Es gehört heute zu den besten und beliebtesten Italiens und wird jedes Jahr vielfach ausgezeichnet, unter anderem vom Gambero Rosso, vom Decanter und bei Mundus Vini.
Passt zu
Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!
Tenuta Ulisse
Tenuta Ulisse ist in Crecchio zuhause, einer kleinen Gemeinde in den Abruzzen. Obwohl die Familie Ulisse bereits seit Generationen hier Weinbau betreibt, ist das offizielle Gründungsjahr des modernen Weinguts auf das Jahr 2006 datiert. Derzeit beläuft sich die Rebfläche auf etwa 55 Hektar, der Weinkeller strotzt nur so vor moderner Technik, während man im Weinberg eher konservativ arbeitet.
Vinifikation
Die Trauben wachsen in den Weinbergen von Crecchio an der Adriaküste. Sie werden selektiv gelesen und schonend gepresst. Anschließend vergärt der Most bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank. Für den Ausbau wird keinerlei Holz verwendet, so dass der Wein seine reintönige Frucht und seine animierende Frische behält.
Zutaten & Nährwerte
Ø Nährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 269 kJ (65 kcal) |
| Kohlenhydrate | 2,00 g |
| davon Zucker | 0,4 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.