6 Flaschen Sabo in der Holzkiste 2017
Südafrika, Overberg
4,5 STERNE
Platter
Fact Sheet
| Artikelnummer | 153486 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | 57% Shiraz, 20% Mourvédre, 18% Cabernet Sauvignon, 5% Grenache Noir |
| Land | Südafrika |
| Region | Overberg |
| Jahrgang | 2017 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge | 4,50 L |
| Alkoholgehalt | 14,50 % vol |
| Restsäure | 5,40 g/l |
| Restsüße | 2,80 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2028 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Luddite Wines |
| Adresse | Abfüller: Luddite Wines, P.O. Box 656, ZA-7185 Bot River |
Unsere Verkostungsnotiz
Die Farbe der Cuvée ist wie erwartet kräftig und dunkel. Strukturierte, aber delikate rote Früchte mit weißem Pfeffer und Muskatblüte an der Nase. Am Gaumen feste Tannine, die mit der Zeit weicher werden und den Wein mit der Zeit immer geschmeidiger wirken lassen. Hinzu kommt eine saftige, dunkle Fruchtigkeit: Blaubeere, schwarze Johannisbeere und Kirsche. Reichhaltig und dennoch ausgewogen mit himmlischem, trockenem Finish.
Awards
94
Wine in Black
Wine in Black
Niels Verburg ist einer der sympathischsten und besten Winzer, die wir je in Südafrika aufgespürt haben. Seine Weine sind ehrlich und authentisch – und das beweist die herrliche Cuvée am besten. Ein toller, außergewöhnlicher Fund mit großem Lagerpotenzial!
4,5 STERNE
Platter
Platter's Wine Guide
Adds some grenache noir for first time in 2017, for Rhône-style blend with dash cab. Structured yet delicate red fruit with white pepper & mace on the nose, tight tannins which will soften with time. More oak than 2016, 40% new, 19 months, better ageing prospects.
Passt zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Vinifikation
2017 war der dritte sehr trockene Jahrgang mit sehr wenig Niederschlag in Folge. Dies brachte sehr reife Früchte mit großen Fruchtaromen hervor. Cabernet Sauvignon, Mourvédre und Grenache Noir wurden jeweils in kleinen Chargen in offenen Behältern fermentiert. Die größeren Shiraz-Chargen wurden in Edelstahltanks mit regelmäßigem Umpumpen vergoren. Alle Komponenten wurden direkt in Fässern gepresst, um anschließend mit etwas Gärsatz zu reifen. Die malolaktische Gärung im Fass bei einigen der Chargen sorgt für ein volleres Mundgefühl und eine rundere Struktur. Dieser Jahrgang reifte 18 Monate lang in Fässern, 40 % davon waren neue französische Eichenfässer. Alle Komponenten wurden separat gealtert. Die Cuvée besteht zu 57 % aus Shiraz, zu 20 % aus Mourvédre, zu 18 % aus Cabernet Sauvignon und zu 5 % aus Grenache Noir.
