Montane Chenin Blanc 2020
Südafrika, Stellenbosch0,75l (35,93 €/l)
4,5 STERNE
Platter
96
Tim Atkin
Fact Sheet
| Artikelnummer | 169194 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Chenin Blanc |
| Land | Südafrika |
| Region | Stellenbosch |
| Jahrgang | 2020 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | harmonisch & fruchtig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,00 % vol |
| Restsäure | 5,20 g/l |
| Restsüße | 1,30 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2032 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Metzer Family Wines |
| Adresse | Abfüller: Metzer Family Wines, 3 Cordoba Road, ZA-7130 Raithby |
Unsere Verkostungsnotiz
Chenin Blanc wird gerne mit Sauvignon Blanc verglichen, doch er ist noch feiner in der Aromatik. In der hellgelben Farbe schimmern grünliche Reflexe, der Duft erinnert an Zitrusfrüchte und grüne Äpfel, dahinter kommen pflanzliche und zart würzige Anklänge zum Vorschein. Der Gaumeneindruck ist wunderschön ausgewogen mit Noten von gelben und grünen Früchten sowie etwas Kräutern, für Frische sorgt die animierende Säure, und die intensive Mineralität verklingt mit einem zarten Griff im saftigen Abgang. Zuerst fast mehr Textur als Aroma – aber Luft öffnet den Wein.
Awards
96
Wine in Black
Wine in Black
Chenin Blanc ist das weiße Aushängeschild Südafrikas, und dieser Wein ist definitiv einer der besten Rebsorten-Vertreter des Landes: mineralisch geprägt und zugleich mit delikater Frucht, dabei ausgewogen und animierend. Ein Meisterstück!
4,5 STERNE
Platter
Platter's Wine Guide
96
Tim Atkin
Tim Atkin
Passt zu
Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!
Vinifikation
Die Chenin-Blanc-Reben für diesen Einzellagenwein stehen in einer Parzelle am Fuße des Helderberg West Peak, die 1964 angelegt wurde. Die Trauben wurden in den frühen Morgenstunden gelesen, um die Aromen so weit wie möglich zu erhalten, und anschließend nach einer kurzen Maischestandzeit schonend gepresst. Die Gärung erfolgte mit natürlichen Hefen in französischen Eichenholzfässern, in denen der Wein danach noch neun Monate auf der Feinhefe reifte.
