Carte Blanche Premier Cru Brut
Frankreich, Champagne0,75l (39,93 €/l)
- 7%
Fact Sheet
| Artikelnummer | 174330 |
| Weintyp | Champagner |
| Rebsorte(n) | 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Jahrgang | Non-Vintage |
| Wein-Prädikat | Cru |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | frisch & spritzig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,00 % vol |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Champagne A. Chauvet |
| Adresse | Hersteller: Champagne A.Chauvet, 41 Avenue de Champagne, FR-51150 Tours-sur-Marne |
Unsere Verkostungsnotiz
Der Champagner ‚Carte Blanche‘ ist das Ergebnis einer wahren Alchimie zwischen den Rebsorten Pinot Noir, der dem aromatischen Bouquet Fülle und Komplexität verleiht, und Chardonnay, der Finesse und Frische beisteuert. Diese harmonische Verbindung bringt Noten von Zitrusfrüchten, Stein- und Kernobst mit feinen Nuancen von Kräutern, Stein und einer eleganten Brioche-Note hervor. Am Gaumen ist der Champagner kraftvoll und gleichzeitig seidig, sinnlich und frisch.
Awards
95
Wine in Black
Wine in Black
Das Weingut der Familie Paillard-Chauvet, die eng mit dem Champagnerhaus Bruno Paillard verwandt ist, geht auf das Jahr 1848 zurück. Die heutige Generation erzeugt vier Cuvées, die sich durch einen beeindruckend klaren und präzisen Stil auszeichnen und zu einem fantastischen Preis angeboten werden.
Passt zu
Austern, hochwertigen Snacks wie Ziegenkäse mit Feigen und edlen Desserts, etwa Obstspeisen oder Sorbet. Oder als edler Menü-Auftakt!
Vinifikation
Die Trauben für diesen Champagner stammen aus den Lagen der Grande Montagne de Reims, genauer gesagt aus Verzy, Verzenay, Bouzy, Ambonnay und Bisseuil. Die Assemblage besteht zu 60% aus Pinot Noir und zu 40% aus Chardonnay von durchschnittlich 40 Jahre alten Reben. Neben dem aktuellen Jahrgang werden 20 bis 30% Reserveweine verwendet. Die Dosage dieses Premier Cru Brut liegt zwischen fünf und sechs Gramm.
