Cinsault 2021
Südafrika, Stellenbosch0,75l (33,27 €/l)
4,5 STERNE
Platter
93
Tim Atkin
Fact Sheet
| Artikelnummer | 169192 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Cinsault |
| Land | Südafrika |
| Region | Stellenbosch |
| Jahrgang | 2021 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | vollmundig & kräftig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,00 % vol |
| Restsäure | 4,90 g/l |
| Restsüße | 1,30 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2032 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Metzer Family Wines |
| Adresse | Abfüller: Metzer Family Wines, 3 Cordoba Road, ZA-7130 Raithby |
Unsere Verkostungsnotiz
Die tief dunkelrote Farbe schimmert mitunter leicht schwarz und violett, der tiefgründige Duft erinnert an reife Kirschen, rote Beeren, Gewürze und einen Hauch Lavendel. Am Gaumen präsentiert sich dieser Cinsault dicht und saftig mit Aromen von reifen dunklen Früchten, Kräutern und Gewürzen, harmonischer Säure, kräftigem, dabei sehr gut integriertem Tannin und einem kraftvollen, ausgewogenen Abgang. Luft hilft ihm sehr bei der Entfaltung.
Awards
94
Wine in Black
Wine in Black
Wade Metzer präsentiert hier einen Charakter-Rotwein aus seinem ältesten Weinberg, angelegt 1957. Der Cinsault beeindruckt mit seiner Tiefe und Finesse – eine Rarität, die zeigt, welche Weinqualität in Südafrika möglich ist. Wir sind froh, dass wir noch einige Flaschen bekommen konnten!
4,5 STERNE
Platter
Platter's Wine Guide
93
Tim Atkin
Tim Atkin
Passt zu
Den großen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.
Vinifikation
Die Buschreben wurden 1957 gepflanzt und werden nicht bewässert. Sie stehen am Fuße des Helderberg West Peak, etwa 5 km von der Küste der False Bay entfernt. Die Trauben werden zu 70 % entrappt und 3 bis 5 Tage kalt mazeriert, bevor sie mit natürlichen Hefen vergoren werden. Nach sanfter Korbpressung reift der Wein für 9 Monate in französischen Eichenfässern. Vor der Abfüllung wird er nicht geschönt und nicht filtriert.
