Clarette Rosé trocken 2024
Deutschland, Pfalz0,75l (14,60 €/l)
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Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 186339 |
| Weintyp | Rosé |
| Rebsorte(n) | 40% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2024 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| VDP Klassifikation | VDP.GUTSWEIN |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | fruchtig & frisch |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 11,50 % vol |
| Restsäure | 6,80 g/l |
| Restsüße | 2,40 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Knipser |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Knipser, Hauptstraße 47-49, DE-67229 Laumersheim |
Unsere Verkostungsnotiz
In einem hellen Kupferrot leuchtet dieser Rosé im Glas und duftet verführerisch nach roten Beeren, Kirschen, Äpfeln und Pfirsichen, unterlegt mit kräuterigen und nussigen Tönen. Am Gaumen präsentiert sich der ‚Clarette‘ ausgewogen und animierend mit Aromen von roten und gelben Früchten, pflanzlich-würzigen und floralen Noten, harmonischer Säure, mineralischen Anklängen und zartem Schmelz im saftigen, runden Abgang.
Awards
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Wine in Black
Das traditionsreiche Pfälzer VDP-Weingut der Familie Knipser zählt mit der Höchstwertung in allen deutschen Weinführern seit Jahren zu den besten Produzenten der Welt: 5 Trauben bei Gault&Millau, jeweils 5 Sterne bei Eichelmann, Vinum, Falstaff und Wein-Plus sowie 5 Feinschmecker-„F“.
Passt zu
Hellem Fisch, raffinierten Salaten, Summer-Rolls oder Vorspeisen-Klassikern wie Melone und Schinken. Versteht auch solo als Aperitif zu glänzen!
Knipser
Zusammen mit seinem Bruder Werner leitet Volker Knipser das Ausnahmeweingut. Bereits in den 1980er Jahren sorgten sie mit ihrem erstklassigen Rotwein für Aufsehen. Sie zählen seither zu den Barrique-Pionieren des Landes, können aber auch aus weißen Rebsorten feinste Tropfen zaubern: „Werner und Volker Knipser haben Laumersheim bekannt gemacht“, schreibt der Eichelmann begeistert.
Vinifikation
Es sind nicht zwei, sondern drei Rebsorten, die sich in dieser Cuvée vereinen: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc – die hier unter dem „Familiennamen“ Cabernet zusammengefasst werden – und Merlot. Der Wein steht im schonenden Saignée-Verfahren: Nach dem Einmaischen der Trauben wird der hellrote Most abgezogen und dann bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank vergoren. So bleibt die volle Frucht erhalten, und weil nicht gepresst wird, enthält der Wein besonders wenig Gerbstoffe.
Zutaten & Nährwerte
Ø Nährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 289 kJ (69 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,00 g |
| davon Zucker | 0,24 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
