Down-Under: Australien im Set entdecken!

Der Name 'Limited Release' ist bei dieser 2018er-Edition von Fox Creek tatsächlich Programm. Denn die Grenache-Reben, die ihre Trauben für diesen Wein geben, sind durchschnittlich 100 Jahre alt! Für Australien ist das eine echte Seltenheit. Vor allem, wenn es um Grenache geht. Denn schließlich ist die Rebsorte erst seit ein paar Jahren mächtig auf dem Vormarsch. Bei Fox Creek indes hatte man bereits seit vielen, vielen Jahrzehnten die Vision, einen einen Grenache zu keltern, der mit intensiver Frucht begeistert, dabei aber konsequent auf der eleganten Seite bleibt. Intensiv geht es hier im Glas allemal zu. Schließlich ist der Ertrag ob des Rebenalters verschwindend gering, die Beeren dementsprechend intensiv. Wilde Himbeeren und Walderdbeeren finden sich hier ebenso wie Zimt, Nelke und eine fast schon prickelnde Mineralität, die ordentlich Spannung in den Wein bringt. Das begeistert nicht nur uns, sondern auch Aussie-Altmeister James Halliday, der die 2018er-Edition mit großen 94 Punkten ehrt.

Hand-plunged twice daily during fermentation, pressed to used puncheons to complete fermentation and maturation. I'm right on board with this technique, one I stumbled on with the Brokenwood Shiraz '73, used until I stopped hands-on winemaking. It works as well with this grenache as with shiraz et al, giving a lightness of touch to the red spicy fruit and the lingering finish.

Attractive aromas of flowers and red berries lead to a sleek, juicy and crunchy, red-fruited palate with easy, drink-now style.

Der ‚Red Ridge‘ bringt jene Eigenschaften mit, die Weinfans an einem roten Blend aus Australien so lieben: Aromatische Fülle, Geschmeidigkeit und dynamische Kraft, die aber von einer dezent kühlen Eleganz im Zaum gehalten wird. Wunderbar!

Nichts für schwache Nerven, das ist der Tenor der Gebrüder Byrne, geht es um ihren Flavabom Shiraz ‚Vine Dried‘. Und mit diesem, nach dem Appassimento-Verfahren erzeugten Blockbuster, werben die ur-australischen Winzer wahrhaftig nicht um Beaujolais-Trinker. Ganz im Gegenteil: Hier kommt ein wuchtiges Aussie-Kraftpaket ins Glas!

James Hallidays Wine Companion, die Institution für die Bewertung australischer Weine, gibt dem Reschke ‚Bull Trader‘ verdiente 93 Punkte. Es ist ein klassischer, komplexer Coonawarra Cabernet von Terra Rossa Böden.

Coonawarra cabernet, on a platter. Blackcurrant and bay leaf flavours gradually merge into chocolate, tobacco, dust and plum. There's a classic aspect to this, both in its flavour profile and in its structure. It's mid-weight in the best of ways. Drink this now or later; it has both angles covered.

Rund drei Jahrzehnte arbeitete Winzer Bruce Dukes als gefeierter internationaler Winemaker, bevor er in der Region Margaret River im Südwesten Australiens sein eigenes Weingut gründete: die Domaine Naturaliste, die Kritiker James Halliday mit seiner Höchstwertung als „Top 5 Star Winery“ empfiehlt!

Notes of dark cherries and blackcurrants with pine wood, walnut chocolate and roasted spices. Structured with powdery tannins and plush, succulent fruit. Medium- to full-bodied. Firm finish.

Die Byrnes betreiben ein erfolgreiches und großes Weingut. Aber für jeden neuen Hektar schaffen sie Ausgleichsflächen für Fauna und Flora am Devil’s Pound, im Clare Valley und am Murray River. So bilden Erfolg und Ökologie eine gute Basis für besondere Weine wie den ‚AppassAussi‘.