Chianti Classico Gran Selezione San Lazzaro 2019
Italien, Toskana0,75l (37,27 €/l)
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James Suckling
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Luca Gardini
Fact Sheet
| Artikelnummer | 167134 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Jahrgang | 2019 |
| Wein-Prädikat | DOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 14,00 % vol |
| Restsäure | 5,50 g/l |
| Restsüße | 0,80 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2032 |
| Bio | Bio |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Fattoria di Valiano |
| Adresse | Abfüller: Winery Fattoria di Valiano, Località Valiano, IT-53011 Castelnuovo Berardenga (SI) |
Unsere Verkostungsnotiz
Der Chianti Classico Gran Selezione ‚San Lazzaro‘ 2019 wird dem Anspruch, der beste Chianti des Hauses zu sein, gerecht. Der Duft des Sangiovese ist opulent und erinnert an reife und auch getrocknete Kirschen, Wald-Erdbeeren, Preiselbeeren und Backpflaumen. Hinzu kommen Minze und Süßholz, Leder und Eiche. Am Gaumen ist das ein kraftvoller Chianti Classico mit vollem Körper und konzentrierten Tanninen. Gleichzeitig wirkt der ‚San Lazzaro‘ fein und gekonnt strukturiert mit einer fantastischen, lebendigen Säure.
Awards
94
Wine in Black
Wine in Black
Der Erfolg der Gran Selezione, die die Spitze des Chianti Classico bilden, ist Weinen wie dem 2019er ‚San Lazzaro‘ zu verdanken. Dieser Sangiovese verbindet klassische und moderne Vinifikationsmethoden mit dem Qualitätsanspruch, der die Familie Piccini berühmt gemacht hat.
93
James Suckling
James Suckling
Black cherries and dried roses on the nose, following through to a full body with linear and focused tannins, as well as bright acidity. Chewy, but fine-textured. From organically grown grapes.
95
Luca Gardini
Luca Gardini
Passt zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Fattoria di Valiano
Die Fattoria di Valiano ist in Castelnuovo Berardenga ansässig und liegt im Süden der Chianti Classico-Region, rund 70 Kilometer südlich von Florenz. Zum illustren Kreis der Vorbesitzer gehört der italienische Präsident Giovanni Gronchi. Der Besitz der Fattoria erstreckt sich über 230 Hektar, von denen 70 Hektar mit Reben bestockt sind.
Vinifikation
Wie es die Statuten einer Gran Selezione verlangen, stammt die Sangiovese-Frucht des ‚San Lazzaro‘ aus einem einzelnen Weinberg. Er liegt auf 360 Metern Seehöhe und ist geprägt von skelettreichem Mergel und Lehm. Die Maischegärung im temperaturkontrollierten Edelstahltank dauert rund 15 Tage. Der Ausbau in klassischen Botti aus slawonischer Eiche und französischen Tonneaux umfasst dann 20 Monate, bevor der Wein noch mindestens ein weiteres halbes Jahr auf der Flasche reift.
