Sauvignon Blanc 2023
0,75l (29,27 €/l)
93
James Halliday
Fact Sheet
| Artikelnummer | 165269 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Sauvignon Blanc |
| Land | Australien |
| Jahrgang | 2023 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 11,50 % vol |
| Restsäure | 3,10 g/l |
| Restsüße | 2,40 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2029 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Sidewood Estate |
| Adresse | Abfüller: Sidewood Estate, 92 Mappinga Road, AU-5243 Oakbank |
Unsere Verkostungsnotiz
Frischer, junger Sauvignon Blanc kann so schön und knackig sein wie der 2023 Sidewood Estate Sauvignon Blanc. Er duftet nach Limequats und Grapefruit mit Schale. Dazu kommen Noten von Stachelbeeren, grünen Äpfeln und grüner Ananas, Brennnesseln und geriebenem Kalk. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll und perfekt ausbalanciert zwischen knackiger Frucht, seidiger Textur und fantastischer Saftigkeit. Achtung: erhöhter Trinkfluss!
Awards
94
Wine in Black
Wine in Black
Bei Sidewood genießt der Sauvignon Blanc besondere Aufmerksamkeit. Ganze zwei Wochen werden die Trauben gelesen, um eine optimale Reife zu erreichen. Das hat sich gelohnt, wie man an Aroma und Struktur des Weines, aber auch an der 93-Punkte-Bewertung erkennen kann.
93
James Halliday
James Halliday
Picked over a two-week span, harvested from individual rows. No SO2 added to bins and taken to the winery cool room within an hour of harvest. Pressed using only free-run juice, then extended lees contact in tank. Classic citrus and green apple flavours.
Passt zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süß-saure Gerichte gekonnt.
Vinifikation
Die Trauben für diesen Wein stammen hauptsächlich aus einem der besten Sauvignon Blanc-Weinberge Australiens in den kühlen Regionen der Adelaide Hills. Die Trauben wurden nicht mit dem Vollernter geerntet, sondern über einen Zeitraum von zwei Wochen bei perfekter Reife von Hand gelesen. Die gekühlten Trauben wurden dann schonend gepresst und nur der frei fließende Saft vergoren.
