Cenizas Sauvignon Blanc 2023
Chile, Maule Valley0,75l (26,60 €/l)
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Tim Atkin
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Descorchados
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James Suckling
Fact Sheet
| Artikelnummer | 171605 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Sauvignon Blanc |
| Land | Chile |
| Region | Maule Valley |
| Jahrgang | 2023 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,50 % vol |
| Restsäure | 6,00 g/l |
| Restsüße | 1,00 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Laberinto |
| Adresse | Abfüller: Vinos Laberinto Limitada, Campo Lindo - Ribera Sur Lago Colbún Km 14, CL-3610000 Maule |
Unsere Verkostungsnotiz
Der 2023er 'Cenizas' ist einer der besten und am höchsten bewerteten Sauvignon Blancs Chiles. Kein Wunder, wenn man die Flasche öffnet und dieser feine, sehr elegante Duft nach Guave, Passionsfrucht und Limette, weißen Blüten, Stachelbeerblättern und gemahlenem Kalk aus dem Glas strömt. Am Gaumen ist dieser Sauvignon Blanc hinreißend saftig, lebendig, salzig und von einer Säure geprägt, wie man sie aus Chile nicht erwartet. Jeder Tropfen macht Lust auf mehr!
Awards
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Wine in Black
Wine in Black
Zufall und Komplexität sind Schlüsselbegriffe in der Arbeit des gefeierten chilenischen Meisterwinzers Rafael Tirado, der seine Weinberge teilweise wie ein Labyrinth angelegt hat. Das Spielerische beflügelt den Winzer, dessen Weine jenseits des Zufalls extrem präzise und komplex sind.
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Tim Atkin
Tim Atkin
Place, place, place," says Rafael Tirado of this stunning Sauvignon Blanc, which is consistently among Chile's finest. Showing remarkable tension and acidity, even in a difficult vintage, it has effortless energy and precision, with flavours of elderflower and lemongrass, some texture from time on lees and a salty, mouth-watering finish. 2024-30
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Descorchados
Guía Descorchados
This is from a selection of vineyards, a total of five hectares, planted in the early 1990s in the foothills of the Andes, beside the Colbún Reservoir, a large body of water whose influence, along with that of the mountains, makes this place as a cold zone. This comes through in the house's style of wines, especially in their sauvignon, which, in this case, is determined by strong, intense, and sharp acidity. The aromas are herbal and citrusy, without the aromatic intensity of those from the Chilean coast (where sauvignon is common), but with tremendous intensity and structure. This is lime juice turned to wine, a white made from mountains, from volcanic soils, and from very cold nights—conditions that couldn’t produce any other kind of wine.
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James Suckling
James Suckling
This sauvignon blanc is not pungent, but rather reticent and minerally. Pure white fruit and limes with seashells, gooseberry leaves and chalk. Acid-driven on the palate, with a laser beam of acidity cutting through. Limey and lightly saline in the finish with linear fruit. Really sharp and gastronomic. 25,000 bottles made.
Passt zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süß-saure Gerichte gekonnt.
Vinifikation
Die handverlesenen, biologisch angebauten Sauvignon Blanc-Trauben stammen aus einem einzigen Weinberg, den Rafael Tirado 1993 selbst an einem der Seen von Colbún gepflanzt hat. Der Boden ist von vulkanischer Asche geprägt, was zu der besonders lebendigen Säure des Weines beiträgt. Die Trauben wurden spontan in Edelstahlbehältern vergoren und sechs Monate ausgebaut.
