Saint-Aubin Blanc 1er Cru Murgers des Dents de Chien 2022
Frankreich, Burgund0,75l (79,93 €/l)
92
Vinous
Fact Sheet
| Artikelnummer | 173975 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Appellation | St. Aubin |
| Jahrgang | 2022 |
| Wein-Prädikat | Cru |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | schmelzig & elegant |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,50 % vol |
| Restsäure | 4,60 g/l |
| Restsüße | 2,00 g/l |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | 2038 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Domaine François Legros |
| Adresse | Abfüller: Domaine François Legros, 7 Rue François Mignotte, FR-21700 Nuits-Saint-Georges |
Unsere Verkostungsnotiz
Der 2022 Saint-Aubin ‚Murgers des Dents de Chien‘ 1er Cru besitzt ein komplexes Bukett, das an exotische Früchte wie Ananas, Mango und Zitrusfrüchte, aber auch an einen heimischen Obstgarten erinnert. Dazu gesellen sich Noten von leicht gerösteten Haselnüssen, gemahlenem Stein und Rauch. Am Gaumen ist der Chardonnay dicht, vollmundig und komplex, gleichzeitig aber auch kristallin und rassig. Die Balance zwischen Opulenz, Mineralität und Frische ist hervorragend gelungen.
Awards
97
Wine in Black
Wine in Black
Noch gehören die Weine von François Legros, seinen beiden Töchtern und seinem Schwiegersohn zu den Geheimtipps im Burgund. Aber so berühmte Kritiker wie Neal Martin haben sie längst entdeckt und die Weine werden immer rarer. Umso schöner, dass wir von Legros ein paar seltene Flaschen bekommen!
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Vinous
Vinous by Antonio Galloni
The 2022 Saint-Aubin Murgers des Dents de Chien 1er Cru has a more complex bouquet than the En Remilly this year, demonstrating a touch more mineralité, crushed stone notes infusing the orchard fruit. Its higher elevation perhaps advantages it. The palate is medium-bodied with a nervous entry, very good raciness here that counterbalance the richness of this Saint-Aubin. The finish has very good weight, and the 30% new oak is neatly integrated. Excellent.
Passt zu
Hellem Fleisch und Kalb. Ebenso werden feine Gemüsegerichte wie etwa Gratin und Frikassee oder Risotto diesen Begleiter lieben.
Vinifikation
Murgers des Dents de Chien ist eine 16 Hektar große Lage, die direkt an Puligny-Montrachet angrenzt. Der Name bedeutet übersetzt „Trockenmauern wie Hundezähne“, was auf die Schärfe der Steine zurückzuführen ist. Nach der Handlese erfolgte die Gärung und der Ausbau auf der Hefe in Barriques mit 25 % neuem Holz.
