3 Flaschen Sabo 2020
Südafrika, Coastal Region2,25l (24,69 €/l)
- 25%
4,5 STERNE
Platter
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Wine in Black
Nils Verburg hat Luddite seit 2009 längst zu einem der bekanntesten Weingüter Südafrikas gemacht. Man kann seinem Charme genauso wenig widerstehen wie dem seiner Weine. Dazu gehört auch der wunderbare rote 2020er ‚Sabo‘, der sich bei Wine in Black längst zum Kultwein entwickelt hat.
4,5 STERNE
Platter
Platter's Wine Guide
Fact Sheet
| Artikelnummer | 166821 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | 70% Shiraz, 30% Cabernet Sauvignon |
| Land | Südafrika |
| Region | Coastal Region |
| Jahrgang | 2020 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | geschmeidig & rund |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 15,00 % vol |
| Restsäure | 5,20 g/l |
| Restsüße | 2,70 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2029 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Luddite Wines |
| Adresse | Abfüller: Luddite Wines, P.O. Box 656, ZA-7185 Bot River |
Unsere Verkostungsnotiz
Das Schlagwort für diesen Wein ist Balance. Es ist die Balance zwischen Shiraz, Mourvèdre, Grenache und Cabernet Sauvignon, zwischen Bot River und Walker Bay sowie zwischen Frucht und Würze. Der 2020er Jahrgang besticht durch eine Nase, in der sich Kirschen, rote Beeren und Cassis mit Zimt, Tabak, Süßholz, Veilchen, Oliventapenade und Thymian verbinden. Am Gaumen wirkt der Wein fruchtig und saftig, erdig, kraftvoll und dicht mit polierten Tanninen, Noten von Leder, Rauchfleisch und Veilchen sowie einer Säure, die frisch und klar wirkt.
Vinifikation
Der Wein ist eine Assemblage aus 61% Shiraz, 15% Grenache Noir, 13% Mourvèdre und 11% Cabernet Sauvignon. Die Frucht stammt im Wesentlichen vom Bot River, in kleinen Teilen aber auch aus der Walker Bay. Cabernet und Grenache wurden offen vergoren, die Grenache teils mit Rappen. Mourvèdre und Shiraz wiederum wurden in geschlossenen Edelstahlfermentern vergoren und alles zusammen dann für 12 Monate in französischer Eiche mit 18 % Neuholzanteil ausgebaut.
