Riesling Probstey trocken 2022
Deutschland, Rheinhessen0,75l (39,93 €/l)
Fact Sheet
| Artikelnummer | 171822 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Riesling |
| Land | Deutschland |
| Region | Rheinhessen |
| Jahrgang | 2022 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,50 % vol |
| Restsäure | 7,50 g/l |
| Restsüße | 1,80 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Bio | Bio |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Thörle |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Thörle, Ostergasse 40, DE-55291 Saulheim |
Unsere Verkostungsnotiz
Einladend funkeln grünliche und silberne Reflexe in der hellgelben Farbe, der Duft ist Riesling pur mit Aromen von Zitrusfrüchten, Äpfeln und Pfirsichen sowie Blüten und Kräuter. Am Gaumen präsentiert sich der ‚Probstey‘ saftig und nachhaltig mit voller gelber Frucht, pflanzlich-würzigen und floralen Tönen, animierender Säure, ausgeprägter, subtil salziger Mineralität und einem ausgewogenen Abgang mit sanftem Griff und zartem Schmelz. Äußerst gekonnt – ein würdiger Lagen-Riesling, der in einer Blindprobe Großer Gewächse kaum auffallen würde!
Awards
96
Wine in Black
Wine in Black
Dieser Vorzeige-Riesling stammt aus einer rheinhessischen Spitzenlage und hat neben den namhaften Kritikern auch uns restlos begeistert: herrlich sortentypisch, charaktervoll, nachhaltig und dabei pures Trinkvergnügen. Das ist den Thörle-Brüdern wieder einmal ausnehmend gut gelungen!
Passt zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süß-saure Gerichte gekonnt.
Thörle
Einen unglaublich steilen Weg nach oben hat das Weingut Thörle in den letzten Jahren gemeistert! Der Erfolg des Familienweinguts im rheinhessischen Saulheim geht auf die zwei Brüder zurück, Johannes und Christoph Thörle, aber auch auf deren Eltern. Diese haben nämlich früh das Können und den Tatendrang der nachfolgenden Generation zu würdigen gewusst und übergaben 2006 ihren Söhnen das Zepter.
Vinifikation
Die Spitzenlage Probstey ist nach Süden ausgerichtet und hat eine Hangneigung von bis zu 25 Prozent. Der Boden besteht aus Tonmergel, Kalkstein und Sand. Nach sehr später, selektiver Lese Anfang Oktober 2022 wurden die Beeren im Keller leicht angequetscht und für vier Stunden in ihrem Saft stehen gelassen, um für eine tiefere und komplexere Aromatik zu sorgen. Der Most wurde mit natürlichen Hefen im Eichenholz-Stückfass vergoren, und der junge Wein reifte bis Sommer 2023 auf der Vollhefe.
