Clarette Rosé trocken 2023
Deutschland, Pfalz
Fact Sheet
| Artikelnummer | 172732 |
| Weintyp | Rosé |
| Rebsorte(n) | Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2023 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | fruchtig & frisch |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,00 % vol |
| Restsäure | 7,20 g/l |
| Restsüße | 2,70 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Knipser |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Knipser, Hauptstraße 47-49, DE-67229 Laumersheim |
Unsere Verkostungsnotiz
Diese fein komponierte Rosé-Cuvée besteht jeweils zur Hälfte aus Cabernet und Merlot und leuchtet in einem hellen Kupferton im Glas. Das einladende Bouquet zeigt Aromen von roten Beeren, Kirschen und Äpfeln sowie pflanzlich-würzige Nuancen. Am Gaumen begeistert der ‚Clarette‘ mit Noten von roten und gelben Früchten, feinen Kräutertönen, einer harmonischen Säure, mineralischen Anklängen, zartem Schmelz und einem herrlich saftigen Abgang.
Awards
94
Wine in Black
Wine in Black
Was Familie Knipser anfasst, hat die besten Voraussetzungen zum Erfolg. Das beweist der unwiderstehlich frisch-fruchtige Rosé ‚Clarette‘ aufs Schönste. Da wundert es uns nicht, dass das VDP-Weingut fünf Höchstwertungen der renommiertesten deutschen Weinführer trägt - absolut verdient.
Passt zu
Hellem Fisch, raffinierten Salaten, Summer-Rolls oder Vorspeisen-Klassikern wie Melone und Schinken. Versteht auch solo als Aperitif zu glänzen!
Knipser
Zusammen mit seinem Bruder Werner leitet Volker Knipser das Ausnahmeweingut. Bereits in den 1980er Jahren sorgten sie mit ihrem erstklassigen Rotwein für Aufsehen. Sie zählen seither zu den Barrique-Pionieren des Landes, können aber auch aus weißen Rebsorten feinste Tropfen zaubern: „Werner und Volker Knipser haben Laumersheim bekannt gemacht“, schreibt der Eichelmann begeistert.
Vinifikation
Es sind nicht zwei, sondern drei Rebsorten, die sich in dieser Cuvée vereinen: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc – die hier unter dem „Familiennamen“ Cabernet zusammengefasst werden – und Merlot. Der Wein steht im schonenden Saignée-Verfahren: Nach dem Einmaischen der Trauben wird der hellrote Most abgezogen und dann kühl im Edelstahltank vergoren. So bleibt die volle Frucht erhalten, und weil nicht gepresst wird, enthält der Wein besonders wenig Gerbstoffe.
