Chardonnay & Weißburgunder trocken 2023
Deutschland, Pfalz
Fact Sheet
| Artikelnummer | 169820 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | 75% Chardonnay, 25% Weißburgunder |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2023 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | harmonisch & fruchtig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,50 % vol |
| Restsäure | 6,70 g/l |
| Restsüße | 2,30 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Knipser |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Knipser, Hauptstraße 47-49, DE-67229 Laumersheim |
Unsere Verkostungsnotiz
In einem satten Goldgelb ergießt sich der Wein ins Glas. Schon im Bouquet zeigen beide Rebsorten ihr aromatisches Potenzial. Aprikosen, Weinbergspfirsich und Ananas werden umgarnt von Haselnüssen, grünen Walnüssen und Mandelblüte. Das ist schon sehr verlockend. Im Mund sorgt der Chardonnay, der in der Cuvée den größeren Anteil stellt, für viel Fülle und Körper. Der Weißburgunder steuert einen eleganten Weinsäurebogen und ein sehr zartes, ausgeklügeltes Aormenspiel bei. Hier zeigt sich, dass sich neuen Genuss-Welten offenbaren, wenn man die Kunst der Cuvée so beherrscht wie die Knipsers.
Awards
92
Wine in Black
Wine in Black
Knipser ist natürlich ein Name, der für außerordentliche Qualität bekannt ist. Und das Traditionshaus zeigt auch bei dieser Weißwein-Cuvée, warum es zu den besten Weingütern Deutschlands zählt. Ein harmonsicher und doch spannender Weißwein, der Fülle und Eleganz in perfektem Einklang zeigt.
Passt zu
Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!
Knipser
Zusammen mit seinem Bruder Werner leitet Volker Knipser das Ausnahmeweingut. Bereits in den 1980er Jahren sorgten sie mit ihrem erstklassigen Rotwein für Aufsehen. Sie zählen seither zu den Barrique-Pionieren des Landes, können aber auch aus weißen Rebsorten feinste Tropfen zaubern: „Werner und Volker Knipser haben Laumersheim bekannt gemacht“, schreibt der Eichelmann begeistert.
Vinifikation
Die Trauben für diese Weißwein-Cuvée gedeihen überwiegend in gemeinsamen Weinbergen (genannt Mischsatz) und werden im Weingut Knipser von Hand gelesen und anschließend im Keller des Familienbetriebes gekeltert. Diese Weißwein-Cuveé Chardonnay & Weißburgunder trocken wurde temperaturkontrolliert im Edelstahltank ausgebaut, wodurch die typische Frucht der beiden Burgundersorten wunderbar zur Geltung kommt. Im Weinberg wird auf sorgfältigste Handarbeit gesetzt. Alle Trauben werden vor dem Keltern entrappt, die Maische wird sehr schonend pneumatisch gepresst.
