Pella Verlatenkloof Merlot 2018

Pella Verlatenkloof Merlot 2018

Südafrika, Stellenbosch
Sonderpreis14,95 €* Normalpreis24,95 € UVP

Fact Sheet

Artikelnummer 163569
Weintyp Rotwein
Rebsorte(n) Merlot
Land Südafrika
Region Stellenbosch
Jahrgang 2018
Geschmack trocken
Wein-Stil vollmundig & kräftig
Nettofüllmenge 0,75 L
Alkoholgehalt 14,00 % vol
Restsäure 5,50 g/l
Restsüße 3,20 g/l
Trinktemperatur 16-18°C
Reifepotenzial 2033
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Super Single Vineyards
Adresse Abfüller: Canettevallei Lavender & Wine Farm, Stellenboschkloof Road, ZA-7604 Vlottenburg

Unsere Verkostungsnotiz

Der 2018er Merlot beeindruckt mit lebendigen Aromen von roten Kirschen und reifen Pflaumen. Diese primären Fruchtaromen werden von komplexen Nuancen von Waldboden und Trüffeln begleitet. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit konzentrierten und strukturierten, samtigen Tanninen. Die reifen Tannine verleihen dem Wein eine angenehme Textur und unterstützen die Tiefe und Komplexität der Aromen.

Awards

95
Wine in Black

Wine in Black

Dieser Merlot ist zweifellos ein bemerkenswerter Wein, der die Geschichte des „verlassenen Tals“ auf eindrucksvolle Weise einfängt. Die sorgfältige Handarbeit bei der Ernte und Vinifikation spiegelt sich in der Konzentration und Struktur des Weins wider – genial!

4,5 STERNE
Platter

Platter's Wine Guide

Passt zu

Den großen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.

Vinifikation

Um eine optimale Tanninstruktur zu gewährleisten, erfolgt die Ernte in regelmäßigen Abständen, sodass die Fermentation auf den Schalen mit reifen Tanninen erfolgen kann. Der Wein wird kalt für zehn Tage bei 8°C eingemaischt und dann bei maximal 25°C fermentiert. Tägliches Überpumpen sorgt für eine gleichmäßige Extraktion der Aromen und Tannine. Nach der Trockenfermentation werden die Trauben sanft in einer Korbpresse gepresst. Der Wein reift schließlich für 12 Monate in vorwiegend französischen Eichenfässern.

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