Rosso Passito Appassimento Puglia 2021
Italien, Apulien0,75l (18,60 €/l)
98
Luca Maroni
Fact Sheet
| Artikelnummer | 143727 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Primitivo |
| Land | Italien |
| Region | Apulien |
| Jahrgang | 2021 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | vollmundig & kräftig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 15,00 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Barbanera |
| Adresse | Abfüller: Barbanera SRL, Via del Palazzone 4, IT-53040 Cetona (SI) |
Unsere Verkostungsnotiz
Eine leuchtende, violette Aura umgibt das dichte Kirschrot dieses Weines. Das Bouquet entfaltet einen intensiven Duft von saftigen Schwarzkirschen, reifen Brombeeren, eingelegten Pflaumen und milden Gewürznoten wie Vanille und Zimt. Am Gaumen ist der Wein geschmeidig mit elegantem Schmelz und einer feinen, gut eingebundenen Weinsäure. Die samtigen Tannine verleihen dem Wein im Zusammenspiel mit der runden Frucht eine mundfüllende Wärme. Ein langes, fruchtbetontes Finale weckt die Freude auf das nächste Glas!
Awards
97
Wine in Black
Wine in Black
Was für eine genial-genussvolle Komposition! Charmanter, fruchtiger Primitivo aus Apulien vinifiziert nach dem Appassimento-Verfahren. Das ist nicht weniger als die Quadratur des Kreises für Freunde konzentrierter und fruchtbetonter Rotweine. Denn hier werden sorgsam am Rebstock getrocknete Trauben geerntet, damit sich noch mehr Aroma in den Beeren sammelt. Das Ergebnis überzeugt und ist mit einem göttlichen Preis-Genuss-Verhältnis gesegnet. Auch der italienische Wein-Papst Luca Maroni ist begeistert und erhob diesen Appassimento in den Olymp der 98-Punkte-Weine.
98
Luca Maroni
Luca Maroni
Passt zu
Den großen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.
Barbanera
Das Weingut Barbanera wurde 1938 in einem der schönsten Teile der südlichen Toskana gegründet: an den Hängen des Monte Cetona rund 60 Kilometer südöstlich von Siena. Auch heute noch hat das familiengeführte Weingut seinen Sitz in dem kleinen Dorf Piazze, wo es Altero Barbanera und seine Frau Maria einst gründeten. Seit 2008 leitet Simona Barbanera den Betrieb in vierter Generation.
Vinifikation
Barbanera Rosso Passito Appassimento Puglia 2021 ist eine Assemblage, die vorwiegend aus Primitivo besteht. Ein Teil der reifen Trauben verbleibt am Rebstock und wird vom Sonnenlicht getrocknet. Die Trauben werden erst von Hand geerntet, wenn sie einen Großteil ihres Wassergehalts verloren und sich der Zucker und die Aromen konzentriert haben. Danach werden sie gepresst und bei niedriger Temperatur im Edelstahltank fermentiert und ausgebaut.
