Riesling Ried Edelschuh Große STK 2021
Österreich, Südsteiermark0,75l (59,93 €/l)
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James Suckling
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Falstaff
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Robert Parker
Fact Sheet
| Artikelnummer | 168549 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Riesling |
| Land | Österreich |
| Region | Südsteiermark |
| Jahrgang | 2021 |
| Wein-Prädikat | Qualitätswein |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,00 % vol |
| Restsäure | 7,60 g/l |
| Restsüße | 4,00 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2033 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Wohlmuth |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Gerhard Wohlmuth GmbH, Fresing 24, AT-8441 Kitzeck im Sausal |
Unsere Verkostungsnotiz
Der ‚Riesling Ried Edelschuh Große STK‘ schimmert im Glas in einem hellen Strohgleb mit goldenen Reflexen. Das vielschichtige Bouquet ist geprägt von hellen Steinfrüchten und einem Hauch Mandarine und Blütenhonig, die von delikaten Mineralnoten umgarnt werden. Der Auftritt am Gaumen ist saftig und klar mit purer Textur, frischer Säure, leichtfüßig und animierend. Der Wein zeigt eine tolle Präsenz und setzt die Eindrücke des Dufts fort mit Anklängen von Ananas und Passionsfrucht und markanter Mineralität. Im lange nachklingenden Abgang machen sich Akzente vom Weinbergspfirsich bemerkbar.
Awards
97
Wine in Black
Wine in Black
Ein herausragender Riesling von einem der Referenzbetriebe der Südsteiermark, das Weingut Wohlmuth gilt als echte Größe der „Steirischen Klassik“. Hier wird die Einzigartigkeit der Steillagen-Herkunft und die große Könnerschaft der Winzerfamilie schmeckbar. Ganz große Klasse! Unmittelbar jetzt genießen oder weitere Kellerzeit gönnen, der Riesling hat ein beachtliches Reifepotential.
97
James Suckling
James Suckling
A game-changing dry riesling for the Austrian region of Styria! Enormously complex and vibrant nose of acacia blossom, Amalfi lemon, passion fruit and shiso leaf. Very radical wet stone minerality dominates the sleek and super-concentrated palate. Whiplash finish that’s also brimming with fruit. Dangerously refreshing and enormous aging potential. Sustainable.
97
Falstaff
Falstaff
Light greenish yellow, silver reflections. Fine nuances of yellow tropical fruit, a touch of peach, some saffron, pleasant slate spice, a hint of chamomile. Complex, taut, tight-knit, bone-dry style, very persistent, white peach fruit on the finish, lemony aftertaste, great ageing potential.
93
Robert Parker
Robert Parker
From vines up to 70 years old and very low yields, Wohlmuth's 2021 Ried Edelschuh Riesling GSTK opens with an intense and floral, bright and stony bouquet with good fruit concentration and saline notes. Round and intense on the palate, this is a rich but elegant, persistently saline and stringent Edelschuh with intensity, finesse and tension. From an altitude of 460 to 530 meters above sea level and red and dark-colored slate terroir, the 2021 Edelschuh is pure, grippy and still challenging in its astringency since it contains less than two grams per liter of residual sugar. Due to low yields, this is rich in extract, whereas acidity and pH values represent a cool vintage. "For me, 2021 is probably the most exciting vintage in my winemaking career," says Wohlmuth, who explains, "The Riesling from the Ried Edelschuh is always the warmer and more powerful style compared to the Ried Dr. Wunsch (which I reviewed in the November 2022 Week 2 issue). Nevertheless, it shows its cool, spicy slate terroir." 13% stated alcohol. Natural cork. Tasted in Grafenegg in September 2023.
Passt zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süß-saure Gerichte gekonnt.
Vinifikation
Die Trauben im Ried Edelschuh kommen von teils bis zu 70 Jahre alten Reben und wachsen auf extrem steilen Hängen in ca. 460-530 m Höhe auf rotem und schwarzem Schiefer. Der karge Boden zwingt die Reben, sehr tief zu wurzeln, was eine markante aromatische Dichte und Mineralik der Weine zur Folge hat. Für den ‚Riesling Edelschuh Große STK‘ erfolgt die Handlese möglichst spät und es wird streng selektiert. Nach einer kurzen Maischestandzeit folgt die langsame, schonende Ganztraubenpressung. In großen Holzfässern findet die Spontangärung statt, dort reift der Wein dann für 18 Monate auf der Hefe.
