4+2 Flaschen Chateau Ste. Michelle Borne of Fire Chardonnay 2019

Wine in Black

Was für Frankreich die Appellationen, sind für die Vereinigten Staaten die American Viticultural Areas - kurz AVAs genannt. Also fest definierte Weinbaugebiete mit strengen Vorschriften und Regeln, damit die Herkunft schmeckbar wird. Während sich im französischen Appellations-System nicht viel tut, werden in den USA immer mal wieder neue AVAs geschaffen. Wie etwa vor ein paar Jahren in Washington State, wo man im Columbia Valley die The Burn AVA ins Leben rief. Wie es der Zufall so wollte, besaß das Weingut Chateau Ste. Michelle dort bereits einige Weinberge, die mit Cabernet Sauvignon und Chardonnay bepflanzt waren. Diese Trauben wurden bis dato eigentlich für andere Weine verwendet. Nach Gründung der neuen AVA entschloss man sich aber dazu, aus ihnen Einzellagen-Gewächse zu machen - und ihnen so eine komplett neue Bestimmung zu geben. Was für eine phantastische Idee!