Grande Cuvée 1531 de Aimery Crémant de Limoux brut Magnum 1,5l
Frankreich, Languedoc-Roussillon1,50l (19,97 €/l)
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Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 140054 |
| Weintyp | Sekt |
| Rebsorte(n) | Chardonnay, Mauzac, Chenin Blanc |
| Land | Frankreich |
| Region | Languedoc-Roussillon |
| Appellation | Crémant de Limoux |
| Geschmack | brut |
| Wein-Stil | frisch & spritzig |
| Nettofüllmenge | 1,50 L |
| Alkoholgehalt | 12,50 % vol |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Sieur d'Arques |
| Adresse | Hersteller: Sieur D'Arques, Avenue du Mauzac, FR-11300 Limoux |
Unsere Verkostungsnotiz
Er ist aber auch ein fantastischer Crémant, da gibt es nichts dran zu rütteln. Das Bouquet duftet nach getrockneten Apfelschalen, Orangenblüten, gemahlener Haselnuss, Honigmelone, geröstetem Toast und salziger Mineralität. Der Gaumen ist wunderbar trocken und fein, frisch und anregend.
Awards
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Wine in Black
Es gibt sehr viele Proben und Verkostungen, auf denen dieser Schaumwein exzellent abgeschnitten hat. Aber ein Beispiel aus 2007 ist noch immer das einprägsamste. Der „Stern“ veranstaltete ein riesiges französisches Schaumwein-Tasting mit duzenden guter Weine. Unter den besten 10 standen am Ende 9 Champagner, alle oberhalb der 30€-Grenze – und eine Überraschung: eben dieser Crémant de Limoux! Seither bezeichnet man die Grande Cuvée 1531 (nach dem Jahr, in dem man in Limoux die Sektbereitung entdeckte) auch gerne als den „Champagner-Jäger“.
Passt zu
Austern, hochwertigen Snacks wie Ziegenkäse mit Feigen und edlen Desserts, etwa Obstspeisen oder Sorbet. Oder als edler Menü-Auftakt!
Sieur d'Arques
Die Genossenschaft Sieur d´Arques ist in Limoux ansässig, das rund 25 Kilometer von Carcassonne entfernt liegt und ist einer der bedeutendsten Wein-Erzeuger in Languedoc-Roussillon, mit einem umfangreichen Portfolio an Still- und Schaumweinen. Das 1946 gegründete Unternehmen hat rund 300 Mitglieder und umfasst 2.200 Hektar in mehr als 40 Gemeinden.
Vinifikation
Sieur d’Arques 'Grande Cuvée 1531 de Aimery' Crémant de Limoux ist eine Cuvée aus Chardonnay, Chenin Blanc und Mauzac und wurde natürlich nach der Méthode traditionelle hergestellt, also der klassischen Flaschengärung. Die Cuvée lag 11 Monate auf der Hefe.
