Chardonnay Haute Vallée de l'Aude 2023
Frankreich, Languedoc-Roussillon0,75l (13,27 €/l)
Fact Sheet
| Artikelnummer | 173190 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Languedoc-Roussillon |
| Appellation | Haute Vallée de l’Aude |
| Jahrgang | 2023 |
| Wein-Prädikat | IGP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,00 % vol |
| Restsäure | 4,90 g/l |
| Restsüße | 3,20 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Pure Altitude |
| Adresse | Abfüller: ALG. W, par EMB34341B, FR-11000 Carcassonne |
Unsere Verkostungsnotiz
Der Chardonnay 'Pure Altitude' hat eine intensive gelbe Farbe und duftet frisch und fruchtig nach Pfirsichen, Aprikosen und Birnen, gepaart mit Akazienblüten und Geißblatt. Der erste Eindruck am Gaumen ist ebenso frisch wie präzise, mit großer Saftigkeit und Dichte. Ein köstlicher Weißwein mit schöner Komplexität und einer mineralischen Spannung, wie man sie im Languedoc selten findet.
Awards
94
Wine in Black
Wine in Black
Frédéric Garrabou ist ein weltoffener Winzer mit Stationen im Burgund, Bordeaux, Australien, Neuseeland und den USA. Seit 2012 produziert er in seiner Heimat Limoux Weine, die aufhorchen lassen. Besonders die Höhenlagen haben es ihm angetan.
Passt zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süß-saure Gerichte gekonnt.
Vinifikation
Pure Altitude' stammt aus der IGP Haute Vallée de l'Aude oberhalb von Limoux. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von 400 Metern und verfügen über ein einzigartiges Terroir, das sich durch lehmig-kalkhaltige Böden auszeichnet, die eine hohe Wasserspeicherung ermöglichen. Das Klima wechselt zwischen warmen, sonnigen Tagen und kühlen Nächten, was dem Chardonnay Kraft, reine, reife Frucht und große Finesse verleiht. Die Weinlese fand in den frühen Morgenstunden statt. Die Trauben wurden direkt gepresst, bei einer Temperatur von 15°C vergoren und auf der Feinhefe in Edelstahlbehältern mit regelmäßiger Bâtonnage ausgebaut.
