Chardonnay Ried Jägerberg 1 STK 2021
Österreich, Südsteiermark0,75l (31,93 €/l)
94
Falstaff
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James Suckling
Fact Sheet
| Artikelnummer | 174442 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Chardonnay |
| Land | Österreich |
| Region | Südsteiermark |
| Jahrgang | 2021 |
| Wein-Prädikat | DAC |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | harmonisch & fruchtig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,00 % vol |
| Restsäure | 5,40 g/l |
| Restsüße | 1,10 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2031 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Hannes Sabathi |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Hannes Sabathi GmbH, Kranachberg 51, AT-8462 Gamlitz |
Unsere Verkostungsnotiz
Schon die typisch hellgrüne Farbe mit brillanten Reflexen lädt zu diesem feingewobenen, burgunderhaften Chardonnay ein. Das ausgeprägte Bouquet streichelt die Nase mit dem zarten Duft von reifem Pfirsich, saftiger Aprikose, Quitte und Granny Smith-Apfel, dazu kommen Noten von Ananas, Grapefruit, Pomelo und Gewürzen. Darunter liegen Röstaromen und leichte Rauchnoten. Am Gaumen überzeugt er durch eine ungemein ausgewogene Struktur, feine Säure, Cremigkeit und große Eleganz, ohne dabei die nötige Kraft und Würze eines Chardonnays vermissen zu lassen. Eindrucksvoll das lange Finale.
Awards
95
Wine in Black
Wine in Black
Hannes Sabathi: Ausnahme-Talent und Terroir-Fanatiker im besten Sinne des Wortes. Er hat ein unglaubliches Gespür für die Besonderheiten seiner Lagen und bestockt sie mit traumwandlerischer Sicherheit mit den entsprechenden Reben. Der Chardonnay aus dem Jägerberg ist eine herrliche Melange aus burgunderhafter Cremigkeit und der Frische der Südsteiermark.
94
Falstaff
Falstaff
Light yellow green, silver reflections. Delicately reductive, a hint of hazelnut, grapefruit zest, fine herbal savouriness. Taut, finely-meshed, white fruit, delicately nutty also in the finish, salty and fresh, a versatile food wine with good ageing potential.
94
James Suckling
James Suckling
A new interpretation of the chardonnay grape in 2023? Yes. Very flinty nose with notes of pink grapefruit and orange blossom. Very youthful, sleek and focused for the grape, but with a wonderful energy, it leaps and bounds across the palate. So zesty at the super-refreshing finish. Sustainable.
Passt zu
Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!
Vinifikation
Hannes Sabathi Ried Jägerberg Chardonnay Erste STK-Lage Südsteiermark 2021 ist aus 100 % Chardonnay vinifiziert, der ausschließlich aus der Ersten STK-Lage Ried Jägerberg stammt. Diese befindet sich auf 350 Meter Höhe, die Böden sind geprägt von sandigem Lehm mit Kalkablagerungen. Nach der minutiösen Handlese wurden die Trauben im Ganzen gepresst und im gebrauchten Holzfass spontanvergoren. Der Chardonnay reifte 16 Monate auf der Feinhefe.
