Champagne Dom Pérignon Rosé Vintage 2009
Frankreich, Champagne0,75l (493,27 €/l)
97
James Suckling
95
Robert Parker
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Falstaff
Fact Sheet
| Artikelnummer | 167132 |
| Weintyp | Champagner |
| Rebsorte(n) | Pinot Noir, Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Jahrgang | 2009 |
| Geschmack | extra brut |
| Wein-Stil | fruchtig & elegant |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,50 % vol |
| Restsüße | 5,00 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2035 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Champagne Moët & Chandon |
| Adresse | Hersteller: Moët & Chandon, 20 Avenue de Champagne, FR-51200 Épernay |
Unsere Verkostungsnotiz
Geradezu monumental ausladend und schon ungemein reife Aromen an der Nase: knackiger grüner Apfel und cremiges Pralinée, dazu Weinbergspfirsich, frisch gebackenes Brot und Rauch. Der Edel-Schäumer braucht unbedingt ein großes Glas um diese überbordende Fülle an Aromen ausspielen zu können. Der Geschmack ist vollmundig und rund. Dabei wirkt er nicht dumpf oder schwerfällig, sondern hat durchaus Eleganz, die sich komplex am Gaumen ausbreitet und immer sinnlicher wird. Frucht und edel-herbe Mineralität wurden perfektioniert, den letzten Schliff gibt die angenehme Säure im reichhaltigen Aromenkomplex.
Awards
97
Wine in Black
Das ist schon imponierend, mit welcher Konstanz Moët & Chandon die Prestige-Cuvée ‚Dom Pérignon‘ vinifiziert. Denn die hat nicht nur Generationen von Champagnerfreunden glücklich gemacht, sondern steht auch in der internationalen Weinpresse immer bestens da.
97
James Suckling
Peaches, fresh crushed strawberries and roses on the nose. Full-bodied and generous. Fine tannins that frame the wine beautifully and set it up for a fresh finish. Some fruit tea and cedar undertones. Enticing finish with hints of bitterness. Savory.
95
Robert Parker
In comparison to the charming, pure 2008 Dom Pérignon Rosé, the 2009 Dom Pérignon Rosé possesses a ripe, dense bouquet with aromas of dark berries, licorice, dried white flowers, toast and pastry, enhanced by delicate, racy smoky hints. Full-bodied, broad and rich, it’s dense and phenolic due to the approximately 15% still red wine sourced from grapes planted in the villages of Hautvilliers, Aÿ and Bouzy, culminating in a protracted, sapid and chalky finish. Although already thoroughly enjoyable, it should age well over the next 10 years. This blend of 56% Pinot Noir and 44% Chardonnay was disgorged in March 2022 with a dosage of five grams per liter.
0
Falstaff
Bright light orange, shaded to soft cherry pink, silver highlights, fine, well-integrated, persistent mousse. Fine toasted caramel, raspberry confit, fresh cherries, a hint of navette oranges, underpinned by white flowers, very inviting bouquet. Juicy elegant and complex, fine white peach fruit, pleasant acidic structure, taut minerality, lemony nuances, red wild berries on the finish, salty and long lasting, shows great length, already in full harmony, to be enjoyed to the fullest.
Passt zu
High-End-Sushi, Delikatessen wie Hummer und Trüffel oder pikant gefüllten Blätterteig-Variationen. Klassisch mit frischen Erdbeeren ein Traum!
Vinifikation
Die Vinifikation des Champagners beginnt mit einer präzisen Traubenauswahl von Pinot Noir und Chardonnay. Schonende Pressung sichert reinen Saft, während die Assemblage fein abgestimmte Balance anstrebt. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, und der Wein reift langsam in den Kellern. Die Dosage vor dem Verschließen verleiht dem Champagner, geprägt von außergewöhnlichen Vintage-Bedingungen, seine Eleganz und die Fähigkeit zur beeindruckenden Reifung.
