Cabernet Sauvignon 2023
Frankreich, Languedoc-Roussillon0,75l (10,00 €/l)
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Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 187326 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Cabernet Sauvignon |
| Land | Frankreich |
| Region | Languedoc-Roussillon |
| Appellation | Languedoc |
| Jahrgang | 2023 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | vollmundig & kräftig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,50 % vol |
| Restsäure | 5,80 g/l |
| Restsüße | 3,20 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Les Jamelles |
| Adresse | Abfüller: Badet Clement, 10 Rue Lavoisier, FR-21700 Nuits-Saint-Georges |
Unsere Verkostungsnotiz
Der 2023er ‚Cabernet Sauvignon‘ von Les Jamelles ist ein ausdrucksstarker, würziger, strukturierter Wein, dessen Auftakt Noten von Schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und Walderdbeeren bilden, die sich mit ein wenig grünem Pfeffer und Paprika, Zimt, Minze und Nüssen mischen. Am Gaumen wirkt der Südfranzose saftig und dicht mit samtweichen Tanninen und einem balancierten Holzeinfluss samt würziger Nuancen. Ein Charakter, der die Rebsorte und das Terroir hervorragend widerspiegelt.
Awards
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Wine in Black
Laurent und Catherine Delaunay haben Les Jamelles Anfang der 1990er gegründet und erzeugen heute eine der größten Kollektionen an Rebsortenweinen in Südfrankreich. Man findet ihre Weine in mehr als 40 Ländern. Kein Wunder, denn sie bieten ein überragend gutes Preis-Genuss-Verhältnis.
Passt zu
Den großen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.
Vinifikation
Die Trauben, die für den ‚Cabernet Sauvignon‘ Verwendung finden, stammen aus vier Lagen im Hinterland von Narbonne bei Bezier und Carcassonne. Das Klima dort ist mediterran und wird sowohl vom Mittelmeer als auch von den verschiedenen Mittelgebirgen beeinflusst. Nach dem vollständigen Entrappen der Trauben erfolgt eine lange Maischegärung mit Temperaturkontrolle. Nach der malolaktischen Gärung folgt ein etwa sechsmonatiger Ausbau im Edelstahltank. Bei einem kleineren Teil der Cuvée finden auch Eichenfässer Verwendung.
