Saint-Émilion Grand Cru Classé 2011
Frankreich, Bordeaux0,75l (33,27 €/l)
- 37%
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Falstaff
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Wine Spectator
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Wine Enthusiast
Fact Sheet
| Artikelnummer | 184443 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | 65% Merlot, 25% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon |
| Land | Frankreich |
| Region | Bordeaux |
| Appellation | Saint-Émilion |
| Jahrgang | 2011 |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | vollmundig & kräftig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 15,00 % vol |
| Restsäure | 3,30 g/l |
| Restsüße | 0,60 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2028 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Château Cap de Mourlin |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: SCEA Cap de Mourlin, 5 Route de Labatut, FR-33570 Montagne |
Unsere Verkostungsnotiz
Der 2011er ‚Saint-Émilion Grand Cru Classé‘ zeigt heute, wie zu Beginn seiner Reife, ein dunkles Rubinrot, das mittlerweile von leicht ziegelroten Reflexen begleitet wird. In der Nase ist der Bordeaux vom rechten Ufer dunkelfruchtig und süß mit Noten von eingelegten Kirschen, Schokolade und Mokka mit Anklängen von Minze und Lorbeer. Am Gaumen ein kräftiger Saint-Émilion mit geschliffenen, kreidigen Tanninen und würziger Substanz. Auch hier finden sich Noten von reifen, eingelegten Kirschen, Bitterschokolade und Mokka. Dazu kommen Pfeffer, etwas zerstoßenes Gestein und Kräuter der Macchia. Ein vollmundiger Wein, der jetzt seinen Höhepunkt erreicht.
Awards
91
Wine in Black
Wine in Black
Das Château Cap de Mourlin der Familie Capdemourlin ist ein ehrgeiziges Projekt in Saint-Émilion. Die Familie, die noch drei weitere Weingüter besitzt, hat Stéphane Derenoncourt als Berater engagiert, um die Weine immer weiter zu verbessern. Das zahlt sich aus und man bekommt viel Wein für sein Geld.
92
Falstaff
Falstaff
The Red Wine Château Cap de Mourlin, vintage 2011 from the winery Château Cap de Mourlin has been rated in 2014 by Peter Moser with 92 Falstaff points. It is a wine made from the grape varieties Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot from the region St. Emilion in France.
90
Wine Spectator
Wine Spectator
Slightly softer, toastier style, with a mocha hint guiding the lush blueberry and plum compote flavors. Stays pure on the finish despite the toasty edge.
90
Wine Enthusiast
Wine Enthusiast
Hugely tannic, this wine powers through the dry structure leaving fruit lost in its wake. There is a final dark bite on the palate.
Passt zu
Den großen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.
Vinifikation
Der 14 Hektar große Weinberg des Château Cap de Mourlin ist zu 65 % mit Merlot, zu 25 % mit Cabernet Franc und zu 10 % mit Cabernet Sauvignon bestockt. Die Zusammensetzung des Grand Vin ist ähnlich. Der Weinberg zeichnet sich durch Lehm, Kalk und Sand aus. Nach der Handlese wurden die ganzen Beeren bei kontrollierter Temperatur im Edelstahl vergoren. Die malolaktische Gärung und der 18-monatige Ausbau erfolgten in Barriques mit 50% neuem Holz.
