Edition Pfaff Silvaner trocken 2024
Deutschland, Franken0,75l (11,93 €/l)
- 18%
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Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 183899 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Silvaner |
| Land | Deutschland |
| Region | Franken |
| Jahrgang | 2024 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| VDP Klassifikation | VDP.GUTSWEIN |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | harmonisch & fruchtig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,00 % vol |
| Restsäure | 5,50 g/l |
| Restsüße | 4,60 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Zur Schwane |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Zur Schwane, Erlachhof 7, DE-97332 Volkach |
Unsere Verkostungsnotiz
Der Name der ‚Edition Pfaff‘ stammt nicht von ungefähr. Er gehört der Besitzerfamilie, die Weingut, Hotel und die beiden Restaurants führt. Der Name steht für einen exzellenten Einstiegs-Silvaner mit feiner Kräuterwürze und einem intensiven Duft von reifen Äpfeln und Birnen, weißen Blüten und einem Hauch erdiger Würze, die so typisch ist für diese Rebsorte. All das und erst recht die lebhafte Säure und die cremige Textur machen den Silvaner zu einem hervorragenden Solisten und zu einem universellen Speisebegleiter einer frühlingshaften und sommerlichen Küche.
Awards
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Wine in Black
Mehr als 600 Jahre Weinbautradition pflegt das Weingut Zur Schwane, zu dem auch das Sterne-Restaurant „Weinstock“ in Volkach gehört. Weinmacher Stefan Ott aber ist trotzdem am Puls der Zeit, wie man an seinem frischen, würzigen und geradezu süffigen ‚Edition Pfaff‘ Silvaner erkennen kann.
Passt zu
Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!
Vinifikation
Die Trauben dieses Silvaners stammen aus unterschiedlichen Lagen Volkachs, die jedoch alle von Muschelkalk geprägt sind. Nach der Lese wurde der Silvaner nochmals sortiert, abgepresst und es erfolgte eine kühle Sedimentation, bevor er vergoren wurde. Ausgebaut wurde die ‚Edition Pfaff‘ im Edelstahl.
Zutaten & Nährwerte
Ø Nährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 294 kJ (70 kcal) |
| Kohlenhydrate | 0,50 g |
| davon Zucker | 0,46 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
