Pinot Noir Haute Vallée de l'Aude 2023
Frankreich, Languedoc-Roussillon0,75l (13,27 €/l)
Fact Sheet
| Artikelnummer | 173192 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Pinot Noir |
| Land | Frankreich |
| Region | Languedoc-Roussillon |
| Appellation | Haute Vallée de l’Aude |
| Jahrgang | 2023 |
| Wein-Prädikat | IGP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | fruchtig & ausgewogen |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,00 % vol |
| Trinktemperatur | 14-16°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Pure Altitude |
| Adresse | Abfüller: ALG. W A, par EMB34341B, FR-11000 Carcassonne |
Unsere Verkostungsnotiz
Der Pinot Noir 'Pure Altitude' ist ein rubinroter Wein, der in der Nase nach Sauerkirschen, Kirschen, Kräutern und etwas Unterholz duftet. Am Gaumen ist er ebenso fruchtig wie in der Nase, saftig und geschmeidig. Man glaubt kaum, dass er aus dem Languedoc kommt, so frisch wirkt er. Wären da nicht diese herrlich dichten, reifen Aromen im langen Finale!
Awards
94
Wine in Black
Wine in Black
Frédéric Garrabou ist ein erfahrener Winzer mit Stationen im Burgund, Bordeaux, Australien, Neuseeland und den USA. Im Jahr 2012 hat er sich erfolgreich im Languedoc niedergelassen und produziert dort Spitzenweine und Alltagsweine wie den ‚Pure Altitude‘, der viel Frische und Charakter mitbringt.
Passt zu
Tapas – ein perfekter Partner für Serrano-Schinken, Oliven, Chorizo und Co. Auch Pasta und Paella werden sich freuen!
Vinifikation
‚Pure Altitude‘ stammt aus der IGP Haute Vallée de l'Aude oberhalb von Limoux. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von 400 Metern und haben lehmig-kalkhaltige Böden. Die Weinlese fand in den frühen Morgenstunden statt. Die Trauben wurden vollständig entrappt und einer einwöchigen kühlen Vorgärung unterzogen. Der Wein wurde acht Tage lang bei einer Temperatur von 25 bis 27 °C vergoren und danach zehn Tage lang auf der Maische belassen, bevor er im Edelstahl auf der Feinhefe ausgebaut wurde.
