Sabo 2020
Südafrika, Coastal Region0,75l (30,60 €/l)
- 8%
Fact Sheet
| Artikelnummer | 166821 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | 70% Shiraz, 30% Cabernet Sauvignon |
| Land | Südafrika |
| Region | Coastal Region |
| Jahrgang | 2020 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | geschmeidig & rund |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 15,00 % vol |
| Restsäure | 5,20 g/l |
| Restsüße | 2,70 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2029 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Luddite Wines |
| Adresse | Abfüller: Luddite Wines, P.O. Box 656, ZA-7185 Bot River |
Unsere Verkostungsnotiz
Das Schlagwort für diesen Wein ist Balance. Es ist die Balance zwischen Shiraz, Mourvèdre, Grenache und Cabernet Sauvignon, zwischen Bot River und Walker Bay sowie zwischen Frucht und Würze. Der 2020er Jahrgang besticht durch eine Nase, in der sich Kirschen, rote Beeren und Cassis mit Zimt, Tabak, Süßholz, Veilchen, Oliventapenade und Thymian verbinden. Am Gaumen wirkt der Wein fruchtig und saftig, erdig, kraftvoll und dicht mit polierten Tanninen, Noten von Leder, Rauchfleisch und Veilchen sowie einer Säure, die frisch und klar wirkt.
Awards
93
Wine in Black
Wine in Black
Nils Verburg hat Luddite seit 2009 längst zu einem der bekanntesten Weingüter Südafrikas gemacht. Man kann seinem Charme genauso wenig widerstehen wie dem seiner Weine. Dazu gehört auch der wunderbare rote 2020er ‚Sabo‘, der sich bei Wine in Black längst zum Kultwein entwickelt hat.
Passt zu
Mildem Käse, feinem Braten, zartem Rindfleisch und Geschnetzeltem. Darüber hinaus ein glänzender Solist für gemütliche Stunden!
Vinifikation
2017 war der dritte sehr trockene Jahrgang mit sehr wenig Niederschlag in Folge. Dies brachte sehr reife Früchte mit großen Fruchtaromen hervor. Alle Komponenten wurden direkt in Fässern gepresst, um anschließend mit etwas Gärsatz zu reifen. Die malolaktische Gärung im Fass bei einigen der Chargen sorgt für ein volleres Mundgefühl und eine rundere Struktur. Dieser Jahrgang reifte 18 Monate lang in Fässern, 40 % davon waren neue französische Eichenfässer. Alle Komponenten wurden separat gealtert.
