Champagne Dom Pérignon Jean-Michel Basquiat Édition Gift Box Vintage 2015
Frankreich, Champagne0,75l (319,93 €/l)
97
James Suckling
96
Wine Spectator
95
Robert Parker
Fact Sheet
| Artikelnummer | 181753 |
| Weintyp | Champagner |
| Rebsorte(n) | 51% Pinot Noir, 49% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Jahrgang | 2015 |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | extra brut |
| Wein-Stil | fruchtig & elegant |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,50 % vol |
| Restsäure | 4,20 g/l |
| Restsüße | 5,00 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2044 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Champagne Moët & Chandon |
| Adresse | Hersteller: Moet Hennessy Deutschland GmbH, Seidlstraße 23, DE-80335 München |
Unsere Verkostungsnotiz
Der Jahrgang 2015 des 'Dom Pérignon' präsentiert sich von Anfang an mit einem außergewöhnlich komplexen Bouquet. Es beginnt mit ätherischen und rauchigen Noten von dunklem Stein mit Flechten und Kräutern, Pfeffer und Gewürzen, wird dann blumiger und erinnert ein wenig an Enzian, bis Noten von Nektarinen und Birnen hinzukommen. Dazu gesellen sich frische Noten von Grapefruit und Zitrone. Am Gaumen ist der Champagner besonders ausgewogen, opulent und gleichzeitig straff, kreidig und saftig. Hinzu kommt eine pikante Bitterkeit, die an Zitronenzesten erinnert. Es entsteht eine noble Großzügigkeit und ein seidiger Charme, ein Hauch Gerbstoff und eine großartige Länge. Ein Champagner für jetzt und die nächsten zwei Jahrzehnte!
Awards
97
Wine in Black
Wine in Black
Die Sonderedition Jean-Michel Basquiat ist eine streng limitierte Sammleredition mit drei verschiedenen Kunstwerken. Beim Kauf einer Flasche werden sie vom Etikett überrascht – aber egal, welche Variante Sie auch erreicht, hier ist eine grandiose Optik garantiert!
97
James Suckling
James Suckling
A super-complex Champagne with chewy tension. Aromas of coffee beans, lemon peel, burnt sugar, chalky minerality, barley candy and tarte tatin. Fine pinprick bubbles with flavors of lemon leaves, aspirin and Mirabelle plums, plus a touch of grapefruit bitterness keeping the tension. Zesty yet integrated chewy acidity and a medium body with a toasted finish.
96
Wine Spectator
Wine Spectator
There's a well-spiced, zesty edge to the flavors of glazed apple, mandarin orange peel, pink grapefruit pith and crème de cassis as they ride the finely detailed mousse of this fresh, focused Champagne. This vivid display is enriched by notes of canelé pastry, chopped almond, pastry cream, smoke and vanilla, all coming to the forefront through the midpalate and chiming on the lasting finish.
95
Robert Parker
Robert Parker
Disgorged in January 2023, the 2015 Dom Pérignon shows a singular, ethereal profile with aromas of white pepper, iodine, ripe orchard fruits, toast, smoke, herbs and spices. Medium to full-bodied, layered, and structured, it’s enveloping and round with a delicate phenolic mid-palate that underlines chalky dry extracts, concluding with a sapid, penetrating finish with gastronomic bitterness. This iteration of Dom Pérignon, though replete with the customary charm and vinous generosity that typify the label, distinguishes itself by its structural delicate austerity and a notably phenolic profile, giving rise to a remarkably linear and well-defined style that diverges markedly from the more familiar expressions of Dom Pérignon. This is a blend of 51% Pinot Noir and 49% Chardonnay with a dosage of 4.5 grams per liter; it will age wonderfully and can be enjoyed now or over the next 20 years.
Passt zu
High-End-Sushi, Delikatessen wie Hummer und Trüffel oder pikant gefüllten Blätterteig-Variationen. Klassisch mit frischen Erdbeeren ein Traum!
Vinifikation
Der Jahrgang 2015 war ein ganz besonderer in der Champagne. Mit einem kühlen Frühling, einer langen Trockenperiode und dem heißesten August seit Beginn der Wetteraufzeichnungen war er im Durchschnitt eher mild. Die frühe Lese brachte fruchtige, kräftige, üppige und strukturierte Pinot Noir Trauben hervor, während der Chardonnay eine drastische Auslese erforderte. Die Cuvée dieses Jahrgangs besteht aus 51 % Pinot Noir und 49 % Chardonnay mit einer Dosage von 4,5 Gramm. Der Champagner reifte acht Jahre auf der Hefe.
