Weißer Burgunder Reserve trocken 2022
Deutschland, Rheinhessen0,75l (39,93 €/l)
93
James Suckling
Fact Sheet
| Artikelnummer | 175263 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Weißburgunder |
| Land | Deutschland |
| Region | Rheinhessen |
| Jahrgang | 2022 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | schmelzig & elegant |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,00 % vol |
| Restsäure | 7,00 g/l |
| Restsüße | 0,10 g/l |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | 2030 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Bischel |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Bischel, Sonnenhof, DE-55437 Appenheim |
Unsere Verkostungsnotiz
Der Wein kommt in einem vornehmen, hellen Goldton ins Glas. Die Nase zeigt intensive Noten von Quitten und Birnen, dazu eine feine Holznote, Mandeln und etwas Kaffee. Im Mund trifft gelbe Frucht auf leicht salzige Noten. Die feine Säure verleiht Körper und Struktur. Geben Sie den Wein vor Genuss in den Dekanter, damit er sich voll entfalten kann.
Awards
94
Wine in Black
Wine in Black
Es ist mehr als beachtlich, was die Brüder Christian und Matthias Runkel mit ihrem Weingut in den letzten Jahren geleistet haben. Ihre Weißburgunder Réserve zeigt, wie gut sie sich auf den Einsatz von Holz verstehen. Das Zusammenspiel der eleganten Holzwürze und der Cremigkeit der Traube ist absolut auf den Punkt.
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James Suckling
James Suckling
This has plenty of substance and structure, but is quite sleek on the medium-bodied palate. Lovely nutty apple aroma. Quite some tannins at the long, compact finish. Fermented and matured entirely in oak casks, mostly large neutral ones, but also in some smaller and newer cooperage.
Passt zu
Hellem Fleisch und Kalb. Ebenso werden feine Gemüsegerichte wie etwa Gratin und Frikassee oder Risotto diesen Begleiter lieben.
Bischel
Ein beeindruckender Werdegang: Studium in Geisenheim, Ausbildung in renommierten deutschen Betrieben, Langzeitpraktika in Australien und Neuseeland. „Der Höhenflug von Christian und Matthias Runkel hält an, sie spielen nicht nur beim Riesling ganz oben mit, auch bei allen anderen Rebsorten, die sie im Programm führen“, jubelte Eichelmann 2022. Das Weingut ist seit 2019 zudem Mitglied im VDP.
Vinifikation
Die Trauben werden sorgsam von Hand gelesen. Die Trauben werden im ganzen über mehrere Stunden sanft gepresst, um die Phenole zu schonen. Die Gärung erfolgt spontan im Barrique, im Anschluss reift der Wein noch 12 Monate auf der Vollhefe.
