Red Blend 2020
Südafrika, Paarl0,75l (38,60 €/l)
5 STERNE
Platter
Fact Sheet
| Artikelnummer | 178293 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | 61% Cabernet Sauvignon, 32% Malbec, 7% Merlot |
| Land | Südafrika |
| Region | Paarl |
| Jahrgang | 2020 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 14,50 % vol |
| Restsäure | 3,62 g/l |
| Restsüße | 2,30 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2034 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Bacco Estate |
| Adresse | Abfüller: Bacco, Farm Erf 1056/6 R45, ZA-7690 Franschhoek |
Unsere Verkostungsnotiz
Der ‚Red Blend‘ ist das Flaggschiff der Rotweine des Bacco Estate und wird nur in den besten Jahren erzeugt. Die fast opake, dunkle Cuvée duftet intensive nach Schwarzwälder Kirsch, Zedernholz und etwas Grafit, nach Cranberry, Vanille und bester französischer Eiche. Am Gaumen brilliert der ‚Red Blend‘ mit intensiven Noten von Amarena-Kirschen, Pflaumen und Cassis-Likör, Honig, balsamischen Noten und Schokolade. Dabei wird die Aromatik begleitet von einem feinen, geschmeidigen Tannin, einer lebendigen Säure und einer wunderbaren Balance.
Awards
94
Wine in Black
Wine in Black
Wenn Südafrikas wichtigstes Weinmedium, John Platter’s South African Wine Guide, fünf von fünf Sternen und 95 Punkte für den ‚Red Blend‘ vergibt, dann ist dies der Ritterschlag für ein neues Weingut, seinen Besitzer Nathan Jankelowitz und die junge Weinmacherin Julia Blaine.
5 STERNE
Platter
Platter's Wine Guide
Passt zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Vinifikation
Die Trauben für diesen Wein stammen aus den besten Parzellen des Weinguts, die von sandigem Oberboden und einem eisenoxidhaltigen Unterboden mit Quarzeinsprengseln geprägt sind. Die Trauben werden zum perfekten Zeitpunkt gelesen, als Ganztrauben sortiert und dann noch mal als einzelne Beeren. Nach dem Rebeln unterzieht man sie einer kühlen Vorvergärung und vergärt sind dann in klassischer Manier. Cabernet und Merlot reifen in neuen französischen Barriques und der Malbec in neutralem französischem Holz. Für diese Cuvée wurden im Jahrgang 2020 61% Cabernet Sauvignon, 32% Malbec und 7% Merlot genutzt.
