Silvaner Pur trocken 2023
Deutschland, Franken0,75l (15,93 €/l)
- 14%
Fact Sheet
| Artikelnummer | 169412 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Silvaner |
| Land | Deutschland |
| Region | Franken |
| Jahrgang | 2023 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | harmonisch & fruchtig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 11,50 % vol |
| Restsäure | 5,00 g/l |
| Restsüße | 1,00 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Bio | Bio |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Am Stein |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut am Stein, Mittlerer Steinbergweg 5, DE-97080 Würzburg |
Unsere Verkostungsnotiz
In einem sehr blassen, sehr noblen Goldton eröffent der Silvaner im Glas. Das Bouquet ist zart und schmeichelt mit Noten von weißen Blüten, Aprikosen, Golden Delicious, dazu aber auch nussige Nuancen und ein wenig frisches Heu. Im Mund gesellt sich zu dem Aromenspiel noch eine packende Mineralität, die an Muschelschalen denken lässt. Die Weinsäure ist dezent, wie wir es von Silvaner kennen. und sorgt doch für Frische und Lebendigkeit am Gaumen.
Awards
93
Wine in Black
Wine in Black
Silvaner ist eine der Rebsorten, die ihr Terroir auf sehr unverfälschte Weise widerspiegeln. Und die kargen Böden im Besitz der Knolls spielen ihrer Philosophie perfekt in die Karten. Das ist Silvaner pur, ohne Schnick Schnack, sondern einfach nur aboslut auf den Punkt vinifiziert.
Passt zu
Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!
Vinifikation
Die Trauben für diesen reinsortigen Silvaner wachsen in Franken, der angestammten Heimat der Rebsorte. Hier wird in den steilen Lagen überwiegend von Hand gelesen. Und überall lassen sich die Knolls Zeit und greifen so wenig wie möglich in das Geschehen der der Natur ein. Gärung mit weinbergseigenen Hefen und Zeit auf der Feinhefe gehören hier zum Repertoire.
